懐石料理店新潟県浦川原村地域から探す | 懐石料理店情報サイト懐石料理パーク

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中華風ラタトゥイユ？
... 昔なす３兄弟☆ 昔なす・・・新潟県浦川原村に伝わるなすで、由来は不明ですが、農家が先祖代々、種を守ってきたとのこと。名前は、おじいさんやおばあさんが昔からつくっているからと、生産者の方が名付けたそうです。 ...

まさに芸術品
... 新潟県浦川原村の地酒しゅんは、上越国境の深山清水で仕上げました。作付け・精米から水割りまで管理してしゅん吉池店ブランドのおすすめ酒です。幻の銘酒も揃えていて、日本酒はお値段は480円からととってもリーズナブル。 ...

茄子の油焼き
８月１０日の朝ご飯らでぃっしゅさんできた昔なす。新潟県浦川原村に伝わる茄子だそうです。果肉が柔らかいのが特徴で、厚めに切ってフライパンで焼いて塩で調味した食べ方がお勧めということなのでその通りに作ってみました。 ...

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